DIFICULTAD: BAJA COSTE: BAJO

:: MOUSSE DE SANDÍA Ingredientes · Sandía, 1 unidad pequeña · Leche condensada, 3 cucharada · Nata montada, 1/2 litro · Zumo de naranja, 1 naranja PREPARACIÓN: Corta la sandía retirando sus pepitas. Tritura la pulpa y agrega la leche condensada y el zumo de naranja, mezclando bien. Vete añadiendo, poco a poco, la nata mezclando con cuidado. Vierte la mezcla en copas y refrigéralo durante una hora. Sirve.

DIFICULTAD: MEDIA COSTE: MEDIO

:: GELATINA DE MELÓN CON SOPA DE SANDÍA Ingredientes · Melón, 1 unidad · Sandía, 1/2 kg. · Agua · Azúcar, 2 cucharadas · Gelatina, 4 hojas · Menta, unas hojas (decoración) PREPARACIÓN: Pon las hojas de gelatina a remojar en un bol con agua fría. Mezcla un vaso de agua con dos cucharadas de azúcar y caliéntalo en el microondas hasta conseguir un jarabe ligero. Escurre las gelatinas e introdúcelas en el jarabe caliente. Mezcla hasta disolver. Limpia la sandía, trocéala y tritúrala en la batidora americana. Abre el melón, retira las pepitas, trocéala y colócala en un vaso batidor. Tritura con la batidora eléctrica. Añade el jarabe con gelatinas al melón, mezcla y cuélala. Sirve en moldes individuales e introduce en el frigorífico durante un par de horas. Enfría también la sopa de sandía. Antes de servir, retira la pulpa de la sopa de sandía y cuélala. Introduce brevemente los moldes en un recipiente con agua caliente para que se suelten mejor y suelta los bordes con un cuchillo. Sirve en platos individuales, la gelatina de melón con un poco de sopa. Adorna con unas hojas de menta. Nota: Si después de dos horas, la gelatina de melón no hubiera espesado. Retira los moldes del frigorífico, colócalos en un recipiente, añade mas gelatina (previamente remojada en agua fría y disuelta en un poco de agua caliente), bate nuevamente con la batidora eléctrica y vierte en los moldes e introduce en el frigorífico durante 2 horas.